Volver

RECETA DE BOCCA PANZOTTI DE PAVITA MONTMARTRE

Receta de bocca panzotti de pavita montmartre. Alimento Base: Masa para pasta casera, Cortar la pavita en trozos pequeños y saltar en un poco de aceite de oliva y manteca. Condimentar con sal, pimienta y hierbas frescas (tomillo, perejil, albahaca,...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Masa para pasta casera
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Aceite de oliva 50 cc.
  • Manteca 100 grs.
  • Ajo 1 cdita.
  • Pavita deshuesada 500 grs.
  • Hierbas frescas 1 cda.
  • Masa para pasta casera 500 grs.

Method
 

  1. Cortar la pavita en trozos pequeños y saltar en un poco de aceite de oliva y manteca.
  2. Condimentar con sal, pimienta y hierbas frescas (tomillo, perejil, albahaca, etc.)
  3. Procesar todo y dejar enfriar.
  4. Estirar la masa hasta que quede de 1 mm de grosor.
  5. Colocar con una cuchara el relleno, en el centro de cuadraditos de 5 cm de lado.
  6. Doblar al medio, formando un triángulo.
  7. Colocar en agua salada hirviendo.
  8. Al estar prontos, sacar y pasar a un sartén con manteca y hierbas frescas.