CHIPA ASADOR
Chipa asador . Alimento Base: Almidón, Batir la grasa hasta que este esponjosa. Agregar uno a uno los huevos, queso desmenuzado, sal la leche, y el anis, batiendo, mezclar bien. Pisar y colar el almidón. Incorporar en cantidad suficiente como...
Ingredientes
- 150 g. de grasa de cerdo
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de anis
- Almidón
Elaboración paso a paso
- Batir la grasa hasta que este esponjosa.
- Agregar uno a uno los huevos, queso desmenuzado, sal la leche, y el anis, batiendo, mezclar bien.
- Pisar y colar el almidón. Incorporar en cantidad suficiente como para formar una masa dura.
- Sobar hasta dejarla tierna. Tomar un asador o palo con buena punta, forrándolo con la masa hasta 25 cm. Mas o menos.
- Cocinar dando vueltas sobre el rescoldo (braza con ceniza).
