PANAL DE ALBÓNDIGAS Y PATATAS AL HORNO

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PANAL DE ALBÓNDIGAS Y PATATAS AL HORNO

Panal de albóndigas y patatas al horno. Alimento Base: Carne picada, Para la salsa Bechamel, derretir la mantequilla a fuego lento. Gradualmente agregar la harina, mezclar bien y finalmente añadir la leche. Mezclar bien hasta homogeneizar. Condimentamos...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Carne Picada
Cocina Rumania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gr de carne picada de ternera o cerdo
  • 400 gr de patatas
  • Perejil picado
  • 1/2 cebolla pequeña
  • Nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ajo
  • 1 taza 240 ml de leche
  • Pimienta negra molida
  • Queso mozzarella rallado
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Para la salsa Bechamel, derretir la mantequilla a fuego lento. Gradualmente agregar la harina, mezclar bien y finalmente añadir la leche. Mezclar bien hasta homogeneizar. Condimentamos al gusto con sal y nuez moscada.
  • En un tazón, colocar la carne picada. Agregar la cebolla picada, el ajo machacado, el perejil y salpimentar al gusto, mezclando bien. Añadir un puñado de mozzarella, mezclar y formar bolas para hacer las albóndigas.
  • En una fuente para horno, colocar las albóndigas, y después las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm entre cada albóndiga formando como un panal. Echar la salsa bechamel preparada previamente, un poco de mozarrella y hornear a 180 grados durante 40 minutos.