COQUINAS A LA PORTUGUESA
Coquinas a la portuguesa. Alimento Base: Coquina, Se hace un refrito con toda la verdura, se añade la carne y se rehoga bien. Añadir el pimentón, el vino y el comino. Una vez que la carne esté hecha, se agrega las coquinas y las patatas fritas...
Ingredientes
- 1/2 k de coquinas
- 1/2 k de cerdo troceado
- 1/2 k de patatas
- Tomate
- Pimiento
- Cebolla
- Ajo
- Comino
- Pimentón
- 1 vasito de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Se hace un refrito con toda la verdura, se añade la carne y se rehoga bien.
- Añadir el pimentón, el vino y el comino. Una vez que la carne esté hecha, se agrega las coquinas y las patatas fritas en cuadritos, se cuece todo hasta que las coquinas se habran.
