TOLMA DE CORDERO

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TOLMA DE CORDERO

Tolma de cordero. Alimento Base: Cordero, Picar la carne junto con la cebolla, añadir las hierbas aromáticas, el arroz, sal y pimienta. Mezclar bien. Escaldar las hojas de berza enteras y después enfriarlas. Colocar sobre cada una de ellas la...
Tiempo de preparación 2 h 10 min
Tiempo total 2 h 10 min
Plato Cordero
Cocina Georgia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de cordero
  • 1 cebolla
  • 4 ramas de cilantro
  • 3 ramas de albahaca
  • 2 ramas de estragón
  • 1 rama de ajedrea
  • 0,5 vasos de arroz
  • 800-900 gramos de berza
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la carne junto con la cebolla, añadir las hierbas aromáticas, el arroz, sal y pimienta. Mezclar bien.
  • Escaldar las hojas de berza enteras y después enfriarlas.
  • Colocar sobre cada una de ellas la mezcla y envolver con cuidado.
  • Colocarlas en una cazuela y echar agua. Por encima pridavit gnetom. Tapar y hervir 1,5-2 horas.