TOLMA DE CORDERO
Tolma de cordero. Alimento Base: Cordero, Picar la carne junto con la cebolla, añadir las hierbas aromáticas, el arroz, sal y pimienta. Mezclar bien. Escaldar las hojas de berza enteras y después enfriarlas. Colocar sobre cada una de ellas la...
Ingredientes
- 500 gramos de cordero
- 1 cebolla
- 4 ramas de cilantro
- 3 ramas de albahaca
- 2 ramas de estragón
- 1 rama de ajedrea
- 0,5 vasos de arroz
- 800-900 gramos de berza
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración paso a paso
- Picar la carne junto con la cebolla, añadir las hierbas aromáticas, el arroz, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Escaldar las hojas de berza enteras y después enfriarlas.
- Colocar sobre cada una de ellas la mezcla y envolver con cuidado.
- Colocarlas en una cazuela y echar agua. Por encima pridavit gnetom. Tapar y hervir 1,5-2 horas.
