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CANELONES RELLENOS DE MERLUZA CON BECHAMEL Y TOQUE DE AZAFRÁN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CANELONES RELLENOS DE MERLUZA CON BECHAMEL Y TOQUE DE AZAFRÁN

Canelones rellenos de merluza con bechamel y toque de azafrán. Alimento Base: Pasta, Poner 1/3 de la bechamel en un cazo e incorporar la merluza desmenuzada y libre de espinas y piel. Salpimentar, remover, reducir y reservar. Machacar en el mortero...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 placas de canelones cocidas
  • 300 g de merluza en filetes
  • 500 g de salsa bechamel
  • Hebras de azafrán
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Poner 1/3 de la bechamel en un cazo e incorporar la merluza desmenuzada y libre de espinas y piel. Salpimentar, remover, reducir y reservar.
  2. Machacar en el mortero el azafrán y el perejil y mezclarlo con otra tercera parte de la bechamel.
  3. En una fuente de horno colocar la bechamel con el azafrán y sobre ésta los canelones rellenos con la bechamel y la merluza. Cubrirlos con el resto de la bechamel y gratinar, colocando encima de cada canelón unas hebras de azafrán.