LASAÑA DE ACELGAS
Lasaña de acelgas. Alimento Base: Acelga, Primero, lavar bien las hojas de acelga y sumergir unos momentos en agua con bicarbonato para que no se pongan negras. Secar bien. Luego pasar las hojas por harina y luego por las yemas de huevo y freír...
Ingredientes
- 1 paquete de acelgas
- 1 queso mozzarella
- 2 yemas de huevo
- Harina
- Aceite
- Queso rallado
- Bicarbonato
- Salsa de tomates
Elaboración paso a paso
- Primero, lavar bien las hojas de acelga y sumergir unos momentos en agua con bicarbonato para que no se pongan negras. Secar bien.
- Luego pasar las hojas por harina y luego por las yemas de huevo y freír hasta dorarlas por ambos lados, cuidando que no se quemen. Dejar en papel secante para que absorba el exceso de grasa.
- En una fuente de horno, alternar capas de hojas de la acelga frita, láminas de queso mozzarella y un poco de salsa de tomates, así hasta completar la fuente. Cubrir con queso rallado y llevar al horno hasta que gratine.
- (si se quiere se le puede agregar un poco de crema de leche encima junto con el queso rallado.
