SOPA DE ALUBIAS CON APIO Y BOLA DE CHORIZO DE SOYA
Sopa de alubias con apio y bola de chorizo de soya. Alimento Base: Alubias, Remoje las alubias desde una noche anterior; póngalas a cocer en agua con sal y ajo. En otra sartén dore el chorizo junto con la cebolla, el tomate, el pimiento y el apio....
Ingredientes
- 1 taza de alubias
- 1/4 taza de tomate cortado en trozos
- 2 cucharadas de apio picado
- 1 morrón verde rebanado
- 1/2 cebolla en cuadros
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de consomé de pollo granulado
- 1 bola de chorizo de soya
Elaboración paso a paso
- Remoje las alubias desde una noche anterior; póngalas a cocer en agua con sal y ajo.
- En otra sartén dore el chorizo junto con la cebolla, el tomate, el pimiento y el apio.
- Cuando estén cocidas añádales el guiso anterior, rectifique la sazón y déjelas hervir unos minutos más.
- Sírvalas calientes.
