AMEIXAS A MARIÑEIRA

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AMEIXAS A MARIÑEIRA

Ameixas a mariñeira. Alimento Base: Almeja, Las almejas se lavan muy bien en agua fría para que suelten las arenas. En una tartera se pone el aceite y se echa la cebolla picada, cuando edté blanda se le añaden las almejas y un poco de perejil...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Almeja
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kilos de almejas
  • 1/2 vasito de agua
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 rama de perejil
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Las almejas se lavan muy bien en agua fría para que suelten las arenas.
  • En una tartera se pone el aceite y se echa la cebolla picada, cuando edté blanda se le añaden las almejas y un poco de perejil picado y se deja que se abran en el agua que van soltando.
  • En un vaso con agua y vino se deslíe la harina y el pimentón y se les agregan a las almejas cuando estén a medio abrir, y se revuelven tirando de las del fondo para arriba.
  • Una vez cocidas se sirven calientes.