AMEIXAS A MARIÑEIRA
Ameixas a mariñeira. Alimento Base: Almeja, Las almejas se lavan muy bien en agua fría para que suelten las arenas. En una tartera se pone el aceite y se echa la cebolla picada, cuando edté blanda se le añaden las almejas y un poco de perejil...
Ingredientes
- 2 kilos de almejas
- 1/2 vasito de agua
- 1/2 vasito de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 rama de perejil
- 1 cucharada de pimentón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Las almejas se lavan muy bien en agua fría para que suelten las arenas.
- En una tartera se pone el aceite y se echa la cebolla picada, cuando edté blanda se le añaden las almejas y un poco de perejil picado y se deja que se abran en el agua que van soltando.
- En un vaso con agua y vino se deslíe la harina y el pimentón y se les agregan a las almejas cuando estén a medio abrir, y se revuelven tirando de las del fondo para arriba.
- Una vez cocidas se sirven calientes.
