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AMEIXAS A MARIÑEIRA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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AMEIXAS A MARIÑEIRA

Ameixas a mariñeira. Alimento Base: Almeja, Las almejas se lavan muy bien en agua fría para que suelten las arenas. En una tartera se pone el aceite y se echa la cebolla picada, cuando edté blanda se le añaden las almejas y un poco de perejil...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almeja
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kilos de almejas
  • 1/2 vasito de agua
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 rama de perejil
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal

Method
 

  1. Las almejas se lavan muy bien en agua fría para que suelten las arenas.
  2. En una tartera se pone el aceite y se echa la cebolla picada, cuando edté blanda se le añaden las almejas y un poco de perejil picado y se deja que se abran en el agua que van soltando.
  3. En un vaso con agua y vino se deslíe la harina y el pimentón y se les agregan a las almejas cuando estén a medio abrir, y se revuelven tirando de las del fondo para arriba.
  4. Una vez cocidas se sirven calientes.