POLLO EN RABOS DE CEBOLLA

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POLLO EN RABOS DE CEBOLLA

Pollo en rabos de cebolla. Alimento Base: Pollo, El pollo ya limpio se sancocha con el ajo en la margarina a la que le agregamos el chorrito de aceite para que no se queme la margarina. Ya bien sancochadito le agregamos el líquido de las dos latas...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo en piezas
  • 1 lata de champiñones en salmuera 400 g
  • 1 lata de champiñones en escabeche 250 g
  • Los rabos de 6 cebollas
  • 3 zanahorias medianas cortadas en ruedas
  • Ajo picado al gusto
  • 45 g de margarina
  • Un chorrito de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • El pollo ya limpio se sancocha con el ajo en la margarina a la que le agregamos el chorrito de aceite para que no se queme la margarina.
  • Ya bien sancochadito le agregamos el líquido de las dos latas de los champiñones, reservamos los champiñones.
  • Agregamos 1/2 taza de agua y los rabos de cebolla limpios, agregamos las zanahorias y sal al gusto, dejamos hervir a fuego moderado hasta que esté suave el pollo.
  • Por último agregamos los champiñones dejamos que den un hervor y retiramos del fuego.
  • Sirva con arroz blanco hervido.