LOMO SALTADO DE MOLLENDO
Lomo saltado de mollendo. Alimento Base: Carne de Lomo, Macerar la carne ya picada con los ajos, sillau, pimienta y vinagre. Macerar en otro recipiente las cebollas con vinagre y orégano. En otra olla freir las cebollas, agregarle los tomates,...
Ingredientes
Method
- Macerar la carne ya picada con los ajos, sillau, pimienta y vinagre. Macerar en otro recipiente las cebollas con vinagre y orégano.
- En otra olla freir las cebollas, agregarle los tomates, conforme vaya necesitando líquido, aumentarle el jugo con el que se maceró la cebolla. Tapar la olla.
- Freir en aceite bien caliente los ajos y el ají. Sacarlos de la sartén y agregar la carne poco a poco.
- Cuando se evapore el jugo, agregarle el jugo con el que se maceró la carne.
- Luego agregar la carne a la olla de las cebollas, mezclar bien.
- Agregar sal y pimienta si es necesario.
- Servir con las papas fritas y arroz.
