SOPA DE TERNERA LUSHNJÉS

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SOPA DE TERNERA LUSHNJÉS

Sopa de ternera lushnjés. Alimento Base: Carne de Ternera, Cortar las patas. Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos. Colarlas y volver la lavarlas. Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma....
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Carne de Ternera
Cocina Albania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 patas de ternera pequeña
  • 1 cebolla
  • Zumo de un limón
  • 1 cucharada grande de harina
  • 1 grano de almáciga
  • 1 grano de cardamomo
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las patas.
  • Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos.
  • Colarlas y volver la lavarlas.
  • Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma.
  • Cocerla ( alrededor de una hora ) Añadir zumo de limón.
  • Servir caliente.