SOPA DE TERNERA LUSHNJÉS
Sopa de ternera lushnjés. Alimento Base: Carne de Ternera, Cortar las patas. Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos. Colarlas y volver la lavarlas. Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma....
Ingredientes
- 2 patas de ternera pequeña
- 1 cebolla
- Zumo de un limón
- 1 cucharada grande de harina
- 1 grano de almáciga
- 1 grano de cardamomo
- Sal
- Pimienta blanca
- Agua
Elaboración paso a paso
- Cortar las patas.
- Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos.
- Colarlas y volver la lavarlas.
- Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma.
- Cocerla ( alrededor de una hora ) Añadir zumo de limón.
- Servir caliente.
