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PICHONES AL ESPETO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PICHONES AL ESPETO

Pichones al espeto. Alimento Base: Pichón, Desplumar los pichones, flamearlos y limpiarlos. Pasarles por la piel un diente de ajo frótandolos con él tres o cuatro veces para que coja el sabor. Salarlos y untarlos con la manteca de vaca. Asar...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pichón
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 Pichones
  • 100 gr. de manteca de vaca
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Kilo de castañas
  • Sal

Method
 

  1. Desplumar los pichones, flamearlos y limpiarlos.
  2. Pasarles por la piel un diente de ajo frótandolos con él tres o cuatro veces para que coja el sabor.
  3. Salarlos y untarlos con la manteca de vaca. Asar al espeto.
  4. Se pueden servir con castañas cocidas o asadas.