PICHONES AL ESPETO

PICHONES AL ESPETO

Pichones al espeto. Alimento Base: Pichón, Desplumar los pichones, flamearlos y limpiarlos. Pasarles por la piel un diente de ajo frótandolos con él tres o cuatro veces para que coja el sabor. Salarlos y untarlos con la manteca de vaca. Asar...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 6 comensales

Plato: Pichón

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

6 Pichones
100 gr. de manteca de vaca
1 Diente de ajo
1 Kilo de castañas
Sal

Method

Desplumar los pichones, flamearlos y limpiarlos.
Pasarles por la piel un diente de ajo frótandolos con él tres o cuatro veces para que coja el sabor.
Salarlos y untarlos con la manteca de vaca. Asar al espeto.
Se pueden servir con castañas cocidas o asadas.