PICHONES AL ESPETO

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PICHONES AL ESPETO

Pichones al espeto. Alimento Base: Pichón, Desplumar los pichones, flamearlos y limpiarlos. Pasarles por la piel un diente de ajo frótandolos con él tres o cuatro veces para que coja el sabor. Salarlos y untarlos con la manteca de vaca. Asar...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Pichón
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 Pichones
  • 100 gr. de manteca de vaca
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Kilo de castañas
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Desplumar los pichones, flamearlos y limpiarlos.
  • Pasarles por la piel un diente de ajo frótandolos con él tres o cuatro veces para que coja el sabor.
  • Salarlos y untarlos con la manteca de vaca. Asar al espeto.
  • Se pueden servir con castañas cocidas o asadas.