OKRA CON SALSA DE TOMATE - BAMIA
Okra con salsa de tomate - bamia. Alimento Base: Okra, Lavar la okra y dejar secar, pelar la parte superior en forma piramedal, ycortar un trocito muy pequeña de la parte inferior. Rehogar a cebolla hasta que esté dorada, añadir la carne, mover...
Ingredientes
- 1 kg de okra pequeña
- 2 cucharas de aceite
- 1/2 cabeza de ajos pequños
- 1/2 kg de carne
- 1 cebolla rallada
- Zumo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lavar la okra y dejar secar, pelar la parte superior en forma piramedal, ycortar un trocito muy pequeña de la parte inferior.
- Rehogar a cebolla hasta que esté dorada, añadir la carne, mover hasta que se seque su agua. Añadir el tomate y dejar hervir 10 minutos. Incorporar la okra y el agua necesaria, dejar cocer.
- Echar la sal, pimienta y el zumo de limón, machacar el ajo y se añade a la okra mientras esté cociendo, dejar 5 minutos y retirar del fuego.
- Servir caliente con un plato de arroz blanco.
