RUEDAS DE SIERRA A LA PARRILLA
Ruedas de sierra a la parrilla. Alimento Base: Sierra, Aliñar las ruedas de sierra con anticipación, con los ajos machacados, el perejil picadito, el jugo de limón y el aceite de oliva. Macerar por unas horas, antes de cocinar el pescado en la...
Ingredientes
- 6 ruedas de sierra
- 4 ajos machacados
- El jugo de dos limones
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de perejil picadito
Elaboración paso a paso
- Aliñar las ruedas de sierra con anticipación, con los ajos machacados, el perejil picadito, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Macerar por unas horas, antes de cocinar el pescado en la parrilla.
- Cocinar durante 10 minutos por cada lado, ya que el pescado requiere menos tiempo de cocción que la carne de pollo o de res.
- Acompañar con el mojo de ajíes dulces, la ensalada de lechuga, palmito y maicitos con vinagreta de cilantro, y con las papas cocinadas a la parrilla, envueltas en papel de aluminio.
