RAPE EN AMARILLO DE VEJER DE LA FRONTERA
Rape en amarillo de vejer de la frontera. Alimento Base: Rape, Se fríen las cebollas y los dientes de ajos y, a continuación, se rehoga el pescado. Se agrega la pimienta molida, el azafrán, la sal y el vino y se deja hervir durante 10 minutos...
Ingredientes
- 5 Rodajas de Rape
- 2 Cebollas
- 3 Dientes de ajos
- 12 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Vaso de vino fino palillo Chiclanero
- 1 Cucharadita de azafrán
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Se fríen las cebollas y los dientes de ajos y, a continuación, se rehoga el pescado.
- Se agrega la pimienta molida, el azafrán, la sal y el vino y se deja hervir durante 10 minutos aproximadamente.
