RAPE EN AMARILLO DE VEJER DE LA FRONTERA

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RAPE EN AMARILLO DE VEJER DE LA FRONTERA

Rape en amarillo de vejer de la frontera. Alimento Base: Rape, Se fríen las cebollas y los dientes de ajos y, a continuación, se rehoga el pescado. Se agrega la pimienta molida, el azafrán, la sal y el vino y se deja hervir durante 10 minutos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Rape
Cocina Vejer de la Frontera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 Rodajas de Rape
  • 2 Cebollas
  • 3 Dientes de ajos
  • 12 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Vaso de vino fino palillo Chiclanero
  • 1 Cucharadita de azafrán
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríen las cebollas y los dientes de ajos y, a continuación, se rehoga el pescado.
  • Se agrega la pimienta molida, el azafrán, la sal y el vino y se deja hervir durante 10 minutos aproximadamente.