BROTOLA A LA PESCADORA

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BROTOLA A LA PESCADORA

Brotola a la pescadora. Alimento Base: Brotola, Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos. Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Brótola
Cocina Brasil
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 120 gr. de filete de brotola
  • Cebolla
  • Ají
  • Tomate
  • 1 Papa
  • 100 cc. de caldo de verdura
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano
  • Pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos.
  • Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor. Agrega sal, orégano y pimentón.
  • Cubre con el caldo. Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda.
  • Retira y pincelar con aceite.