BROTOLA A LA PESCADORA
Brotola a la pescadora. Alimento Base: Brotola, Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos. Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y...
Ingredientes
- 120 gr. de filete de brotola
- Cebolla
- Ají
- Tomate
- 1 Papa
- 100 cc. de caldo de verdura
- Aceite
- Sal
- Orégano
- Pimentón
Elaboración paso a paso
- Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos.
- Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor. Agrega sal, orégano y pimentón.
- Cubre con el caldo. Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda.
- Retira y pincelar con aceite.
