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GURRULLOS CON CONEJO DE GUADIX

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GURRULLOS CON CONEJO DE GUADIX

Gurrullos con conejo de guadix. Alimento Base: Conejo, Se trocea el conejo. Se fríen las almendras, y los pimientos, se sacan y se fríe el conejo en ese aceite. Luego se fríe la cebolla, el tomate y ajo. A continuación se tritura el sofrito,los...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Guadix
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 un conejo de kilo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento choricero
  • 100 gramos de almendras
  • 1 to mate maduro
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cabeza de ajos
  • 100 gramos de aceite
  • 250 gramos de gurullos
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Se trocea el conejo.
  2. Se fríen las almendras, y los pimientos, se sacan y se fríe el conejo en ese aceite.
  3. Luego se fríe la cebolla, el tomate y ajo.
  4. A continuación se tritura el sofrito,los pimientos, y las almendras.
  5. Junto con el conejo, se rehoga todo, luego se echa en la cazuela con agua y se deja hervir.
  6. Cuando la carne esté medio hecha se le echan los gurullos y se dejan cocer .