GURRULLOS CON CONEJO DE GUADIX

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GURRULLOS CON CONEJO DE GUADIX

Gurrullos con conejo de guadix. Alimento Base: Conejo, Se trocea el conejo. Se fríen las almendras, y los pimientos, se sacan y se fríe el conejo en ese aceite. Luego se fríe la cebolla, el tomate y ajo. A continuación se tritura el sofrito,los...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Conejo
Cocina Guadix
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 un conejo de kilo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento choricero
  • 100 gramos de almendras
  • 1 to mate maduro
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cabeza de ajos
  • 100 gramos de aceite
  • 250 gramos de gurullos
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se trocea el conejo.
  • Se fríen las almendras, y los pimientos, se sacan y se fríe el conejo en ese aceite.
  • Luego se fríe la cebolla, el tomate y ajo.
  • A continuación se tritura el sofrito,los pimientos, y las almendras.
  • Junto con el conejo, se rehoga todo, luego se echa en la cazuela con agua y se deja hervir.
  • Cuando la carne esté medio hecha se le echan los gurullos y se dejan cocer .