GURRULLOS CON CONEJO DE GUADIX
Gurrullos con conejo de guadix. Alimento Base: Conejo, Se trocea el conejo. Se fríen las almendras, y los pimientos, se sacan y se fríe el conejo en ese aceite. Luego se fríe la cebolla, el tomate y ajo. A continuación se tritura el sofrito,los...
Ingredientes
- 1 un conejo de kilo
- 1 cebolla
- 1 pimiento choricero
- 100 gramos de almendras
- 1 to mate maduro
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajos
- 100 gramos de aceite
- 250 gramos de gurullos
- Pimienta
- Perejil
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se trocea el conejo.
- Se fríen las almendras, y los pimientos, se sacan y se fríe el conejo en ese aceite.
- Luego se fríe la cebolla, el tomate y ajo.
- A continuación se tritura el sofrito,los pimientos, y las almendras.
- Junto con el conejo, se rehoga todo, luego se echa en la cazuela con agua y se deja hervir.
- Cuando la carne esté medio hecha se le echan los gurullos y se dejan cocer .
