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BROTOLA A LA PESCADORA

Brotola a la pescadora. Alimento Base: Brotola, Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos. Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Brótola
Cocina: Brasil
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 120 gr. de filete de brotola
  • Cebolla
  • Ají
  • Tomate
  • 1 Papa
  • 100 cc. de caldo de verdura
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano
  • Pimentón

Method
 

  1. Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos.
  2. Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor. Agrega sal, orégano y pimentón.
  3. Cubre con el caldo. Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda.
  4. Retira y pincelar con aceite.