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RAPE EN AMARILLO DE VEJER DE LA FRONTERA
Rape en amarillo de vejer de la frontera. Alimento Base: Rape, Se fríen las cebollas y los dientes de ajos y, a continuación, se rehoga el pescado. Se agrega la pimienta molida, el azafrán, la sal y el vino y se deja hervir durante 10 minutos...
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Tiempo de preparación
25
minutos
minutos
Tiempo Total
25
minutos
minutos
Raciones:
4
comensales
Plato:
Rape
Cocina:
Vejer de la Frontera
Ingredients
Method
Ingredientes
5
Rodajas de Rape
2
Cebollas
3
Dientes de ajos
12
Cucharadas de aceite de oliva
1
Vaso de vino fino palillo Chiclanero
1
Cucharadita de azafrán
Sal y pimienta
Method
Se fríen las cebollas y los dientes de ajos y, a continuación, se rehoga el pescado.
Se agrega la pimienta molida, el azafrán, la sal y el vino y se deja hervir durante 10 minutos aproximadamente.