HUCHO TIMPO
Hucho timpo. Alimento Base: Res, Se tuesta al fuego el ají mirasol. Se pica chiquito y se reserva. En una olla hervir trozos grandes de malaya. Agregar las papas cortadas en mitades. Luego agregar el arroz. Dejar cocer las papas. Salpimentar al...
Ingredientes
- 1 kg. de malaya de res falda
- 1/4 kg. de papa blanca
- 1/4 kg. de papa amarilla
- un puñado de arroz cocido
- 1 cucharadita de hierbabuena picada
- 1 cucharadita de culantro picado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 1 ají mirasol
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se tuesta al fuego el ají mirasol.
- Se pica chiquito y se reserva.
- En una olla hervir trozos grandes de malaya.
- Agregar las papas cortadas en mitades.
- Luego agregar el arroz. Dejar cocer las papas. Salpimentar al gusto.
- Para servir agregar las hierbas picadas y el ají.
