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HUCHO TIMPO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUCHO TIMPO

Hucho timpo. Alimento Base: Res, Se tuesta al fuego el ají mirasol. Se pica chiquito y se reserva. En una olla hervir trozos grandes de malaya. Agregar las papas cortadas en mitades. Luego agregar el arroz. Dejar cocer las papas. Salpimentar al...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Res
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de malaya de res falda
  • 1/4 kg. de papa blanca
  • 1/4 kg. de papa amarilla
  • un puñado de arroz cocido
  • 1 cucharadita de hierbabuena picada
  • 1 cucharadita de culantro picado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • 1 ají mirasol
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Se tuesta al fuego el ají mirasol.
  2. Se pica chiquito y se reserva.
  3. En una olla hervir trozos grandes de malaya.
  4. Agregar las papas cortadas en mitades.
  5. Luego agregar el arroz. Dejar cocer las papas. Salpimentar al gusto.
  6. Para servir agregar las hierbas picadas y el ají.