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CALDO DE RAJAS CHILE CHILACA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CALDO DE RAJAS CHILE CHILACA

Caldo de rajas chile chilaca. Alimento Base: Chile, Se pica la carne en trocitos, se fríe en aceite vegetal hasta dorar, se le agrega sal, ajo y cebolla y se sazona. Se agrega el chile, el agua, las papas cocidas y se deja hervir unos minutos....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chile
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de filetillo de res
  • 1/2 kg. de chile chilaca asado pelado y cortado en rajas
  • 1/2 kg. de papas cocidas
  • Ajo al gusto
  • Cebolla
  • Tomate

Method
 

  1. Se pica la carne en trocitos, se fríe en aceite vegetal hasta dorar, se le agrega sal, ajo y cebolla y se sazona.
  2. Se agrega el chile, el agua, las papas cocidas y se deja hervir unos minutos.
  3. La cebolla se agrega antes que el chile y el tomate.