RAYA CON GRELOS DE SADA
Raya con grelos de sada. Alimento Base: Ralla, En una cazuela de barro con agua echamos las patatas, pimientos y cebolla ponemos al fuego con un poco de sal. Mientras en una fuente salamos el pescado con abundante sal, a los 10 minutos de cocción,...
Ingredientes
- 350 gramos de ralla
- 1/2 pimiento rojo morrón
- 1/2 pimiento verde morrón
- 1/2 cebolla
- 2 patatas en rodajas
- Grelos cocidos
- Ingredientes para la ajada:
- 20 cl. de aceite de oliva 0 4º
- 2 dientes de ajo en laminas
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1 chorrito de vinagre
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro con agua echamos las patatas, pimientos y cebolla ponemos al fuego con un poco de sal.
- Mientras en una fuente salamos el pescado con abundante sal, a los 10 minutos de cocción, añadimos la ralla y dejamos cocer otros 10 minutos.
- Escurrimos el agua y napamos con la ajada, dejamos reposar 5 minutos y servimos.
- Elaboración de la salsa:
- En una sartén, vertemos el aceite y añadimos el ajo en laminas, asi que está frito.
- Dejamos enfriar un poco echamos el pimentón, mezclamos bien y añadimos el vinagre.
