BIZCOCHO TRES LECHES DE PUERTO RICO

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BIZCOCHO TRES LECHES DE PUERTO RICO

Bizcocho tres leches de puerto rico. Alimento Base: Harina, Procedimiento para el bizcocho: Precaliente el horno a 325° F. Engrase el molde con la mantequilla, espolvoree con harina y se sacude el exceso. Mezcle bien con una batidora eléctrica,...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Ingredientes para el bizcocho:
  • Puede utilizar una caja de "Yellow Cake" y prepararla según las instrucciones del paquete o puede hacer el bizcocho utilizando lo siguiente:
  • 1 cda. de harina
  • 1 cda. de mantequilla
  • 5 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 cdta. de vainilla
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1 taza de harina
  • Ingredientes para el dulce:
  • 1 lata de leche evaporada Carnation
  • 1 lata de leche condensada Carnation
  • 2 tazas de Media Crema Carnation
  • 1/2 cdta. de canela en polvo
  • 1 cdta. de vainilla
  • Ingredientes para la cubierta:
  • Puede utilizar Cool Whip; lo consigue en el área de congelados de su supermercado favorito
  • 2 claras de huevo
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/2 cdta. de vainilla
  • 1/4 cdta. de canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Procedimiento para el bizcocho: Precaliente el horno a 325° F.
  • Engrase el molde con la mantequilla, espolvoree con harina y se sacude el exceso.
  • Mezcle bien con una batidora eléctrica, los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla.
  • Añada la harina y mezcle con una cuchara de madera.
  • Vierta la mezcla en el molde y coloque en el horno.
  • Se hornea por 30 a 35 minutos o hasta dorar.
  • Se saca el molde del horno, se deja reposar 5 minutos y, todavía caliente, se saca el bizcocho del molde, se pone sobre un plato y se deja enfriar.
  • Procedimiento para el dulce y cubierta:
  • Se baten las tres leches y se le añade la vainilla y la canela.
  • Para la cubierta, se baten las claras de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar picos.
  • Corte el bizcocho en 2 o 3 capas. Cubra ligeramente el fondo del molde con la mezcla de las tres leches y coloque una primera capa de bizcocho en el molde (en donde lo hizo, pero ya limpio).
  • Se cubre con 1 capa delgada de las tres leches y así sucesivamente rociando cada capa con la mezcla de las leches.
  • Cubra con las claras de huevo batidas y rocíe con canela.
  • Coloque en el horno en "broil" hasta dorar, unos 2 minutos.
  • Luego, deje enfriar por lo menos 4 horas antes de servir.