BOQUERONES RELLENOS DE PIMIENTOS MORRONES

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BOQUERONES RELLENOS DE PIMIENTOS MORRONES

Boquerones rellenos de pimientos morrones. Alimento Base: Boquerón, Limpia los boquerones, quítales las vísceras y elimina las cabezas y las espinas. Lava muy bien bajo el chorro de agua fría. Corta los pimientos en tiras finas. Pon en cada...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Boquerón
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g de boquerones
  • 3 pimientos morrones asados
  • 1 huevo
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia los boquerones, quítales las vísceras y elimina las cabezas y las espinas.
  • Lava muy bien bajo el chorro de agua fría.
  • Corta los pimientos en tiras finas.
  • Pon en cada boquerón en el lugar de la espina, una tira de pimiento y cierra de nuevo.
  • Bate el huevo en un cuenco y pon harina en un plato.
  • Pasa cada boquerón por harina y a continuación por huevo batido.
  • Fríe en abundante aceite caliente.
  • Saca los boquerones de la sartén, escurre sobre papel absorbente y sirve rápidamente.