ENCHILADAS DE NATA

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ENCHILADAS DE NATA

Enchiladas de nata. Alimento Base: Puerco, Se lava el chile ancho y se desflema, cambiándole 3 veces el agua, se muele junto con las natas, ajo, cebolla y sal; en esta salsa se va metiendo las tortillas y se van friendo. Cuando están medio doraditas,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Puerco
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de nata de leche
  • 3 chiles anchos
  • 200 gr. De carne de puerco cocida y deshebrada
  • 3 papas grandes cocidas y finamente picadas
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 150 gr. De manteca de cerdo
  • 1 lechuga

Elaboración paso a paso
 

  • Se lava el chile ancho y se desflema, cambiándole 3 veces el agua, se muele junto con las natas, ajo, cebolla y sal; en esta salsa se va metiendo las tortillas y se van friendo.
  • Cuando están medio doraditas, se les pone, a unas la carne de puerco deshebrada y a la papa picada; se doblan en forma de pañuelo, y se colocan en un platón adornándolas con hojitas de lechuga y rabanitos.