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RAYA CON GRELOS DE SADA

Raya con grelos de sada. Alimento Base: Ralla, En una cazuela de barro con agua echamos las patatas, pimientos y cebolla ponemos al fuego con un poco de sal. Mientras en una fuente salamos el pescado con abundante sal, a los 10 minutos de cocción,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ralla
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 gramos de ralla
  • 1/2 pimiento rojo morrón
  • 1/2 pimiento verde morrón
  • 1/2 cebolla
  • 2 patatas en rodajas
  • Grelos cocidos
  • Ingredientes para la ajada:
  • 20 cl. de aceite de oliva 0 4º
  • 2 dientes de ajo en laminas
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1 chorrito de vinagre

Method
 

  1. En una cazuela de barro con agua echamos las patatas, pimientos y cebolla ponemos al fuego con un poco de sal.
  2. Mientras en una fuente salamos el pescado con abundante sal, a los 10 minutos de cocción, añadimos la ralla y dejamos cocer otros 10 minutos.
  3. Escurrimos el agua y napamos con la ajada, dejamos reposar 5 minutos y servimos.
  4. Elaboración de la salsa:
  5. En una sartén, vertemos el aceite y añadimos el ajo en laminas, asi que está frito.
  6. Dejamos enfriar un poco echamos el pimentón, mezclamos bien y añadimos el vinagre.