SECO DE GALLINA

SECO DE GALLINA

Seco de gallina. Alimento Base: Pollo, Hacer un refrito con la cebolla y el ajo, licuar los pimientos, tomates, caldo de pollo y el culantro y agrega al refrito. Sazonar con sal y pimienta. Las presas de la gallina colocarlas en el refrito y cocina...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Pollo

Cocina: Ecuador

Ingredients Method

Ingredientes

4 presas de gallina
2 pimientos verdes picados
3 to mates
1/2 cubo de caldo de pollo
2 cucharadas de culantro
1/4 de taza cebolla blanca
5 tazas de arroz amarillo
3 maduros frito
Sal y pimienta.

Method

Hacer un refrito con la cebolla y el ajo, licuar los pimientos, tomates, caldo de pollo y el culantro y agrega al refrito. Sazonar con sal y pimienta.
Las presas de la gallina colocarlas en el refrito y cocina hasta que queden suaves.
Servir bien caliente, acompañado del arroz y el maduro frito.