PAPAS CAMBRAY RELLENAS DE QUESO Y AGUACATE
Papas cambray rellenas de queso y aguacate. Alimento Base: Patatas-Papas, 1.Se cuecen las papas en agua hirviendo con sal y hojas de laurel. 2.Ya cocidas se sofríen en mantequilla. 3.Ahueque cada una, con un cuchillo de punta y reserve. 4.En un...
Ingredientes
- 500 gramos de papa cambray
- 1 pieza de aguacate maduro mediano
- 1 pieza de queso crema paquete de 90 gr.
- 3 hojas de laurel
- 90 gramos de mantequilla
- tomillo en polvo
- chorrito de vinagre
Elaboración paso a paso
- 1.Se cuecen las papas en agua hirviendo con sal y hojas de laurel.
- 2.Ya cocidas se sofríen en mantequilla.
- 3.Ahueque cada una, con un cuchillo de punta y reserve.
- 4.En un recipiente se tritura el aguacate y se bate hasta quedar como una crema.
- 5.Agregar el queso crema a temperatura ambiente, mezclar hasta obtener una pasta uniforme.
- 6.Sazonar con limón y tomillo.
- 7.Rellenar las papas con esta mezcla con ayuda de manga y duya.
- 8.Se puede servir como botana o guarnición de carnes.
