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PAPAS CAMBRAY RELLENAS DE QUESO Y AGUACATE

Papas cambray rellenas de queso y aguacate. Alimento Base: Patatas-Papas, 1.Se cuecen las papas en agua hirviendo con sal y hojas de laurel. 2.Ya cocidas se sofríen en mantequilla. 3.Ahueque cada una, con un cuchillo de punta y reserve. 4.En un...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Patatas-Papas
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de papa cambray
  • 1 pieza de aguacate maduro mediano
  • 1 pieza de queso crema paquete de 90 gr.
  • 3 hojas de laurel
  • 90 gramos de mantequilla
  • tomillo en polvo
  • chorrito de vinagre

Method
 

  1. 1.Se cuecen las papas en agua hirviendo con sal y hojas de laurel.
  2. 2.Ya cocidas se sofríen en mantequilla.
  3. 3.Ahueque cada una, con un cuchillo de punta y reserve.
  4. 4.En un recipiente se tritura el aguacate y se bate hasta quedar como una crema.
  5. 5.Agregar el queso crema a temperatura ambiente, mezclar hasta obtener una pasta uniforme.
  6. 6.Sazonar con limón y tomillo.
  7. 7.Rellenar las papas con esta mezcla con ayuda de manga y duya.
  8. 8.Se puede servir como botana o guarnición de carnes.