ENSALADA MARTINICA
Ensalada martinica. Alimento Base: Endibias, Lavar todas las verduras, cortar en tiras la endivia y los pimientos, en trozos iguales el tomate, las manzanas, las naranjas y los pomelos, estos tres últimos pelados. Poner todos los ingredientes en...
Ingredientes
- 1 endivia
- 2 pimientos
- 2 manzanas
- 2 naranjas
- 2 pomelos
- 2 to mates
- 2 cucharadas de salsa mahonesa
- 2 cucharadas de yogur
- jengibre
- sal
- limón
- azúcar
- pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- Lavar todas las verduras, cortar en tiras la endivia y los pimientos, en trozos iguales el tomate, las manzanas, las naranjas y los pomelos, estos tres últimos pelados.
- Poner todos los ingredientes en una ensaladera y preparar aparte el condimento.
- Para ello poner en un recipiente la salsa mahonesa y el yogur, sal en abundancia, pimienta, jengibre y una cucharada de azúcar bien colmada.
- Completar la salsa con el zumo de medio limón y removerla enérgicamente.
- Condimentar la ensalada con esta salsa en el momento de servir y remover todo con un par de cucharas.
