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ENSALADA MARTINICA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA MARTINICA

Ensalada martinica. Alimento Base: Endibias, Lavar todas las verduras, cortar en tiras la endivia y los pimientos, en trozos iguales el tomate, las manzanas, las naranjas y los pomelos, estos tres últimos pelados. Poner todos los ingredientes en...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Endibias
Cocina: Martinica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 endivia
  • 2 pimientos
  • 2 manzanas
  • 2 naranjas
  • 2 pomelos
  • 2 to mates
  • 2 cucharadas de salsa mahonesa
  • 2 cucharadas de yogur
  • jengibre
  • sal
  • limón
  • azúcar
  • pimienta blanca

Method
 

  1. Lavar todas las verduras, cortar en tiras la endivia y los pimientos, en trozos iguales el tomate, las manzanas, las naranjas y los pomelos, estos tres últimos pelados.
  2. Poner todos los ingredientes en una ensaladera y preparar aparte el condimento.
  3. Para ello poner en un recipiente la salsa mahonesa y el yogur, sal en abundancia, pimienta, jengibre y una cucharada de azúcar bien colmada.
  4. Completar la salsa con el zumo de medio limón y removerla enérgicamente.
  5. Condimentar la ensalada con esta salsa en el momento de servir y remover todo con un par de cucharas.