PLATO ALPUJARREÑO DE LANJARÓN

PLATO ALPUJARREÑO DE LANJARÓN

Plato alpujarreño de lanjarón. Alimento Base: Patatas, Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, freír en abundante aceite junto con la cebolla y los pimientos cortados en tiras, sazonando al gusto. Se fríen los huevos, la longaniza y la...

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Tiempo de preparación 25

Tiempo Total 25

Raciones: 4 comensales

Plato: Patatas

Cocina: Lanjarón

Ingredients Method

Ingredientes

4 patatas
1 cebolla
3 pimientos verdes
4 trozos de morcilla
4 trozos de longaniza
200 grs. de jamón serrano
4 huevos
Sal
Aceite de oliva.

Method

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, freír en abundante aceite junto con la cebolla y los pimientos cortados en tiras, sazonando al gusto.
Se fríen los huevos, la longaniza y la morcilla.
Servir todos los ingredientes además del jamón en lonchas, en un plato llano grande.