APIO RELLENO DE QUESO AZUL (VEGETARIANA)

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APIO RELLENO DE QUESO AZUL (VEGETARIANA)

Apio relleno de queso azul (vegetariana). Alimento Base: Apio, Lavar y cortar las ramas de apio en bastones de unos 10 cm. de largo. Aplasta con un tenedor el queso de roquefort. Añadir los petit-suisse naturales y la crema de leche. Espolvorea...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Apio
Cocina Roquefort-sur-Soulzon
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 manojo de pencas de apio
  • 80 gr. queso de Roquefort
  • 6 quesos petit-suisse
  • 100 gr. crema de leche
  • 1 chorrito coñac
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y cortar las ramas de apio en bastones de unos 10 cm. de largo.
  • Aplasta con un tenedor el queso de roquefort. Añadir los petit-suisse naturales y la crema de leche.
  • Espolvorea la crema con pimienta y perfúmala con un chorrito de coñac.
  • Rellena la cavidad de las pencas cortadas con esta crema y adórnala con trocitos de nuez.