CONSOMÉ DE CERDO
Consomé de cerdo. Alimento Base: Cerdo, Sazone las chuletas de cerdo y fríalas en aceite caliente hasta dorar, (no quemar). En una cacerola calentar el caldo, añadir el azúcar y hacer una especie de caramelo. Agregar las habas de soja, y la...
Ingredientes
- 1 libra de chuleta de cerdo troceadas
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de Caldo de verduras o carne
- Sal y pimienta
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de habas de soja
- 1 cuharadita de salsa de soja
- 1 pedazo de la corteza de cinamomo
- Granos de pimienta
- Anís de estrella
- 3 pintas de agua hirviendo
- Algunos crullers especie de buñuelo
Elaboración paso a paso
- Sazone las chuletas de cerdo y fríalas en aceite caliente hasta dorar, (no quemar).
- En una cacerola calentar el caldo, añadir el azúcar y hacer una especie de caramelo. Agregar las habas de soja, y la salsa de soja, remover medio minuto. A continuación añada las chuletas y los granos de pimienta, incorpore el agua y deje cocinar hasta que la carne esté blanda, rectifique de sal si es necesario.
- Sirva caliente con rebanadas de gruller.
