SOPA CAMPESINA

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SOPA CAMPESINA

Sopa campesina. Alimento Base: Calabaza, Hervir el agua en una olla grande. Agregar todas las verduras troceadas y las especies. Cuando retome el hervor cocer a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo con frecuencia con una cuchara para deshacer...
Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Calabaza
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de calabaza en tacos
  • 1 cebolla
  • 2 ramitos de apio tallos
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 pizca de canela
  • 1 caldo de verdura
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir el agua en una olla grande. Agregar todas las verduras troceadas y las especies. Cuando retome el hervor cocer a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo con frecuencia con una cuchara para deshacer la calabaza.
  • Unos 10 minutos antes de finalizar la cocción agregar el cubito de caldo. Probar de sal y rectificar si fuera necesario.