POPIETAS DE LENGUADO MENIER

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POPIETAS DE LENGUADO MENIER

Popietas de lenguado menier. Alimento Base: Lenguado, Se separan los filetes de lenguado de tal manera que de cada lenguado salgan cuatro filetes. Se enharinan, se salpimentan y se enrollan pinchándolos cada uno de ellos con un palillo, se fríen...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Lenguado
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 lenguados grandes
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca
  • Perejil
  • Harina
  • Palillos

Elaboración paso a paso
 

  • Se separan los filetes de lenguado de tal manera que de cada lenguado salgan cuatro filetes.
  • Se enharinan, se salpimentan y se enrollan pinchándolos cada uno de ellos con un palillo, se fríen y se apartan.
  • En una sartén aparte calentamos la harina hasta que licúe y añadimos el limón.
  • Colocamos cuatro popietas en cada plato (quitando el palillo) y le añadimos la salsa que hemos hecho.
  • Si queda ácido podemos sustituir un poco de limón por agua.