ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO CON CHAMPIÑONES Y BERROS
Ensalada de salmón ahumado con champiñones y berros. Alimento Base: Salmón Ahumado, Cortar los tallos terrosos a los berros, lavarlos bien en varias aguas y escurrirlos muy bien. Limpiar los champiñones bien, escurrirlos y cortarlos en láminas...
Ingredientes
Method
- Cortar los tallos terrosos a los berros, lavarlos bien en varias aguas y escurrirlos muy bien.
- Limpiar los champiñones bien, escurrirlos y cortarlos en láminas finas.
- Repartir las lonchas de salmón en 4 platos llanos bien extendidas.
- Repartir por encima las láminas de los champiñones y colocar los berros en el centro de los platos.
- Mezclar en un cuenco el zumo de limón, la mostaza, el aceite y sal.
- Repartir sobre la ensalada y servir con las alcaparras por encima.
- Puede acompañarla con rebanadas de pan negro.
