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SOPA DE LENTEJAS CON VERDURAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE LENTEJAS CON VERDURAS

Sopa de lentejas con verduras. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en remojo desde la noche anterior. Escurrir y reservar. En una cacerola con un buen chorro de aceite, rehogar la cebolla picada finamente, el tomate pelado, despepitado y...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Lenteja
Cocina: Turquía
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de lentejas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 to mate
  • 2 zanahorias
  • Sal o cubito de caldo
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Agua

Method
 

  1. Poner las lentejas en remojo desde la noche anterior. Escurrir y reservar.
  2. En una cacerola con un buen chorro de aceite, rehogar la cebolla picada finamente, el tomate pelado, despepitado y picado en dados y las zanahorias peladas y picadas en dados igualmente.
  3. Rehogar todo durante unos minutos e incorporar las lentejas, cubrir de agua, salpimentar y dejar cocinar hasta que la legumbre esté tierna pero sin deshacerse.
  4. Espolvorear con perejil picado y servir.