APIO RELLENO DE QUESO AZUL (VEGETARIANA)

APIO RELLENO DE QUESO AZUL (VEGETARIANA)

Apio relleno de queso azul (vegetariana). Alimento Base: Apio, Lavar y cortar las ramas de apio en bastones de unos 10 cm. de largo. Aplasta con un tenedor el queso de roquefort. Añadir los petit-suisse naturales y la crema de leche. Espolvorea...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Apio

Cocina: Roquefort-sur-Soulzon

Ingredients Method

Ingredientes

1 manojo de pencas de apio
80 gr. queso de Roquefort
6 quesos petit-suisse
100 gr. crema de leche
1 chorrito coñac
Sal
Pimienta

Method

Lavar y cortar las ramas de apio en bastones de unos 10 cm. de largo.
Aplasta con un tenedor el queso de roquefort. Añadir los petit-suisse naturales y la crema de leche.
Espolvorea la crema con pimienta y perfúmala con un chorrito de coñac.
Rellena la cavidad de las pencas cortadas con esta crema y adórnala con trocitos de nuez.