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ENSALADA DE UDINE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE UDINE

Ensalada de udine. Alimento Base: Pasta, Cocemos la pasta al dente en abundante agua salada, escurrimos y pasamos por agua fría. La escurrimos nuevamente y la colocamos en una fuente, condimentándola con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de pasta integral tipo lacitos
  • 50 g de olivas negras
  • 50 g de olivas verdes
  • 100 granos de maíz tierno
  • 1 rama tierna de apio
  • 2 to mates
  • 2 huevos duros
  • 3 pepinillos en vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • orégano

Method
 

  1. Cocemos la pasta al dente en abundante agua salada, escurrimos y pasamos por agua fría.
  2. La escurrimos nuevamente y la colocamos en una fuente, condimentándola con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta recién molida.
  3. Añadimos las aceitunas verdes y negras, el apio en rodajas, los pepinillos en tiras y los granos de maíz tierno.
  4. Mezclamos bien todos los ingredientes y decoramos con los tomates en rodajas y el huevo duro picado.
  5. Servimos a temperatura ambiente.