ENSALADA DE ANGULAS Y BERROS DE FOZ

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ENSALADA DE ANGULAS Y BERROS DE FOZ

Ensalada de angulas y berros de foz. Alimento Base: Angula, Limpiamos el berro. Pelamos ajo y lo picamos con la guindilla. Mezclamos el aceite, zumo de limón, ajos y guindilla. Condimentamos las angulas con la pimienta y la mostaza y aliñamos,...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Angula
Cocina Foz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 650 grs. angulas
  • 1 manojo de berros
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla
  • Una pizca de mostaza
  • Zumo de limón
  • Pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 granada

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos el berro.
  • Pelamos ajo y lo picamos con la guindilla.
  • Mezclamos el aceite, zumo de limón, ajos y guindilla.
  • Condimentamos las angulas con la pimienta y la mostaza y aliñamos, con la mezcla anterior acompañado de los berros y los granos de la granada.