ENSALADA DE ANGULAS Y BERROS DE FOZ
Ensalada de angulas y berros de foz. Alimento Base: Angula, Limpiamos el berro. Pelamos ajo y lo picamos con la guindilla. Mezclamos el aceite, zumo de limón, ajos y guindilla. Condimentamos las angulas con la pimienta y la mostaza y aliñamos,...
Ingredientes
- 650 grs. angulas
- 1 manojo de berros
- 3 dientes de ajo
- 1/2 guindilla
- Una pizca de mostaza
- Zumo de limón
- Pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 granada
Elaboración paso a paso
- Limpiamos el berro.
- Pelamos ajo y lo picamos con la guindilla.
- Mezclamos el aceite, zumo de limón, ajos y guindilla.
- Condimentamos las angulas con la pimienta y la mostaza y aliñamos, con la mezcla anterior acompañado de los berros y los granos de la granada.
