CHAMPIÑONES AL AJO ESTILO PERÚ

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CHAMPIÑONES AL AJO ESTILO PERÚ

Champiñones al ajo estilo perú. Alimento Base: Champiñón, Pelar los ajos. Separar. Lavar los champiñones y echar en agua hirviendo con sal. Retirar cuando vuelve a hervir el agua y escurrir. Echar aceite de oliva en una sartén y freír los...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Champiñón
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 k 1.1 lb champiñones chicos
  • 1/2 taza dientes de ajo pequeños enteros
  • 1 ají amarillo fresco
  • 1/2 taza aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los ajos.
  • Separar.
  • Lavar los champiñones y echar en agua hirviendo con sal.
  • Retirar cuando vuelve a hervir el agua y escurrir.
  • Echar aceite de oliva en una sartén y freír los ajos con el ají amarillo entero.
  • Incorporar los champiñones bien escurridos por unos minutos. Sazonar.
  • Verter en un bol.
  • Servir caliente con tajadas de pan baguette.