TORRIJAS CORDOBESAS DE LECHE DE SEMANA SANTA

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TORRIJAS CORDOBESAS DE LECHE DE SEMANA SANTA

Torrijas cordobesas de leche de semana santa. Alimento Base: Pan, Poner en un cazo la leche, la piel de naranja, la canela en rama y 3-4 cucharadas de azúcar, cocer hasta que empiece a hervir, retirar entonces del fuego y dejar que se temple, (retirar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pan
Cocina Córdoba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 3 huevos
  • 3/4 de l de leche
  • 1 trozo de piel de naranja
  • 1 ramita de canela
  • Canela en polvo
  • Azúcar
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un cazo la leche, la piel de naranja, la canela en rama y 3-4 cucharadas de azúcar, cocer hasta que empiece a hervir, retirar entonces del fuego y dejar que se temple, (retirar la piel de naranja y la canela).
  • Cortar la barra de pan en rebanadas no muy finas.
  • Batir los huevos en un plato hondo. Remojar las rebanadas de pan en la leche una vez templada y a continuación pasarlas por los huevo batidos.
  • Freírlas en una sartén con aceite bien caliente, hasta que se doren.
  • Escurrirlas sobre papel absorbente de cocina.
  • Para finalizar poner en un plato, 2 cucharadas de azÚcar y 1 cucharada de canela, mezclar muy bien y rebozar las torrijas por la mezcla.
  • Disponerlas en una fuente y listo para servir.