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TORRIJAS CORDOBESAS DE LECHE DE SEMANA SANTA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORRIJAS CORDOBESAS DE LECHE DE SEMANA SANTA

Torrijas cordobesas de leche de semana santa. Alimento Base: Pan, Poner en un cazo la leche, la piel de naranja, la canela en rama y 3-4 cucharadas de azúcar, cocer hasta que empiece a hervir, retirar entonces del fuego y dejar que se temple, (retirar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: Córdoba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 3 huevos
  • 3/4 de l de leche
  • 1 trozo de piel de naranja
  • 1 ramita de canela
  • Canela en polvo
  • Azúcar
  • Aceite

Method
 

  1. Poner en un cazo la leche, la piel de naranja, la canela en rama y 3-4 cucharadas de azúcar, cocer hasta que empiece a hervir, retirar entonces del fuego y dejar que se temple, (retirar la piel de naranja y la canela).
  2. Cortar la barra de pan en rebanadas no muy finas.
  3. Batir los huevos en un plato hondo. Remojar las rebanadas de pan en la leche una vez templada y a continuación pasarlas por los huevo batidos.
  4. Freírlas en una sartén con aceite bien caliente, hasta que se doren.
  5. Escurrirlas sobre papel absorbente de cocina.
  6. Para finalizar poner en un plato, 2 cucharadas de azÚcar y 1 cucharada de canela, mezclar muy bien y rebozar las torrijas por la mezcla.
  7. Disponerlas en una fuente y listo para servir.