TORRIJAS CORDOBESAS DE LECHE DE SEMANA SANTA
Torrijas cordobesas de leche de semana santa. Alimento Base: Pan, Poner en un cazo la leche, la piel de naranja, la canela en rama y 3-4 cucharadas de azúcar, cocer hasta que empiece a hervir, retirar entonces del fuego y dejar que se temple, (retirar...
Ingredientes
- 1 barra de pan del día anterior
- 3 huevos
- 3/4 de l de leche
- 1 trozo de piel de naranja
- 1 ramita de canela
- Canela en polvo
- Azúcar
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Poner en un cazo la leche, la piel de naranja, la canela en rama y 3-4 cucharadas de azúcar, cocer hasta que empiece a hervir, retirar entonces del fuego y dejar que se temple, (retirar la piel de naranja y la canela).
- Cortar la barra de pan en rebanadas no muy finas.
- Batir los huevos en un plato hondo. Remojar las rebanadas de pan en la leche una vez templada y a continuación pasarlas por los huevo batidos.
- Freírlas en una sartén con aceite bien caliente, hasta que se doren.
- Escurrirlas sobre papel absorbente de cocina.
- Para finalizar poner en un plato, 2 cucharadas de azÚcar y 1 cucharada de canela, mezclar muy bien y rebozar las torrijas por la mezcla.
- Disponerlas en una fuente y listo para servir.
