CAZUELA DE IGUANAS DE VILLA CURA
Cazuela de iguanas de villa cura. Alimento Base: Iguana, En una sartén se pone a derretir la mantequilla y se le agrega la cucharada de aceite de oliva, se agrega la cebolla y ajo picados finamente, se dejan sofreír hasta que se doren algo. Luego...
Ingredientes
- 2 Iguanas
- 2 to mates pelados
- 1 cebolla grande
- 150 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 copa de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén se pone a derretir la mantequilla y se le agrega la cucharada de aceite de oliva, se agrega la cebolla y ajo picados finamente, se dejan sofreír hasta que se doren algo.
- Luego agregamos las iguanas en trozos y la cucharadita de tomillo, dejándose dorar bien.
- Posteriormente vertimos la copa de vino y dejamos cocinar a fuego lento por unos 30 minutos, salpimentando al final.
- Este plato se puede servir con arroz blanco o cualquier otro parecido.
