ROLLO DE CARNE PICADA DE TERNERA CON JAMÓN SERRANO

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ROLLO DE CARNE PICADA DE TERNERA CON JAMÓN SERRANO

Rollo de carne picada de ternera con jamón serrano. Alimento Base: Carne Picada, Poner en un cuenco todos los ingredientes, excepto el jamón serrano, y amasar hasta que estén muy bien mezclados todos los ingredientes. Poner sobre un trozo de...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Carne Picada
Cocina Reus
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos carne de ternera picada
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de vino de jerez
  • 1 sobre preparado para crema de champiñón
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un cuenco todos los ingredientes, excepto el jamón serrano, y amasar hasta que estén muy bien mezclados todos los ingredientes.
  • Poner sobre un trozo de papel de aluminio, una capa de carne picada, colocar sobre ella el jamón cortado en tiritas y cubrir con otra capa de carne picada.
  • Formar un rollo, envolverlo con el papel de aluminio y cerrarlo bien, apretando los extremos.
  • Por último, meter el rollo en el horno previamente calentado, a media potencia (175º), durante unos 40 minutos.
  • Dejarlo enfriar bien y cortarlo como cualquier fiambre.
  • Acompañar con ensalada variada y mayonesa o salsa tártara.