Para hacer la miel de ajo meta los dientes de ajo en un tarro grande de cristal con rosca y vierta la miel.
Deje 2.5 centímetros entre la miel y el borde del tarro.
Tápelo y guárdelo en un lugar cálido por una semana mínimo.
Para preparar la ensalada corte en cuartos la pera, sin pelar, quítele el corazón.
Escurra y cuartee los higos.
Mezcle los trozos de pera con las uvas, los higos, la lima y los kiwis.
Combine la miel de ajo con el jugo, el tequila y 15 mililitros del jugo de la lata de higos.
Vierta el líquido sobre la fruta y refrigérela.
Espolvoree menta.
