CHOTO AL AJILLO ESTILO JIENENSE

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CHOTO AL AJILLO ESTILO JIENENSE

Choto al ajillo estilo jienense. Alimento Base: Choto, Rehogamos el choto troceado en una sartén con aceite. Aparte freímos los ajos, las asaduras y la guindilla y más tarde lo trituramos todo para añadirlo junto a los pimientos a la carne....
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Choto
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kilos de choto con sus asaduras.
  • 250 cc. de vino blanco de Valdepeñas.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 2 pimientos rojos secos una guindilla.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración paso a paso
 

  • Rehogamos el choto troceado en una sartén con aceite.
  • Aparte freímos los ajos, las asaduras y la guindilla y más tarde lo trituramos todo para añadirlo junto a los pimientos a la carne.
  • Hervirlo todo hasta que la salsa ligue.