PONCHE TOM Y JERRY
Ponche tom y jerry. Alimento Base: Leche, Hervir la leche con el azúcar y al soltar el hervor, agregar la yema de huevo sin dejar de mover. Agitar rápidamente para que se incorpore y no se cueza. Una vez mezclado, retirar del fuego y añadir la...
Ingredientes
- 2 tazas de leche hervida
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 yema de huevo batida
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 copa de coñac
- 1 clara de huevo batida a punto de turrón con 1 cucharada de azúcar glass
- Canela en polvo para decorar
Elaboración paso a paso
- Hervir la leche con el azúcar y al soltar el hervor, agregar la yema de huevo sin dejar de mover.
- Agitar rápidamente para que se incorpore y no se cueza. Una vez mezclado, retirar del fuego y añadir la vainilla y coñac.
- Colar y servir en tazas con un copete de clara batida endulzada con azúcar glass y espolvoreada con canela.
