SOPA DE CASTAÑAS CASTELLANA
Sopa de castañas castellana. Alimento Base: Castañas, Se quita la cáscara a las castañas y se ponen todas en una sartén a fuego vivo. Una vez que se han tostado, les quitamos la segunda cáscara y las ponemos a cocer con agua y sal, cuando...
Ingredientes
- castañas
- aceite
- agua
- sal
- mantequilla
- caldo es el propio caldo de las castañas
- pan
Elaboración paso a paso
- Se quita la cáscara a las castañas y se ponen todas en una sartén a fuego vivo. Una vez que se han tostado, les quitamos la segunda cáscara y las ponemos a cocer con agua y sal, cuando estén cocidas, las pasamos por el colador y las ponemos en una cazuela con un buen trozo de mantequilla y caldo.
- Freímos un trocitos de pan y los echaremos a la sopa en el mismo momento que la vayamos a servir.
