SOPA DE CASTAÑAS CASTELLANA

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SOPA DE CASTAÑAS CASTELLANA

Sopa de castañas castellana. Alimento Base: Castañas, Se quita la cáscara a las castañas y se ponen todas en una sartén a fuego vivo. Una vez que se han tostado, les quitamos la segunda cáscara y las ponemos a cocer con agua y sal, cuando...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Castañas
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • castañas
  • aceite
  • agua
  • sal
  • mantequilla
  • caldo es el propio caldo de las castañas
  • pan

Elaboración paso a paso
 

  • Se quita la cáscara a las castañas y se ponen todas en una sartén a fuego vivo. Una vez que se han tostado, les quitamos la segunda cáscara y las ponemos a cocer con agua y sal, cuando estén cocidas, las pasamos por el colador y las ponemos en una cazuela con un buen trozo de mantequilla y caldo.
  • Freímos un trocitos de pan y los echaremos a la sopa en el mismo momento que la vayamos a servir.