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FLAMENQUINES SEVILLANOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FLAMENQUINES SEVILLANOS

Flamenquines sevillanos. Alimento Base: Ternera, Aplastar los filetes y salpimentar. Poner las lonchas de jamón en los filetes y enrollar. Cerrar para que no se abran con palillos. Batir los huevos, añadir el perejil picado. Calentar aceite en...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 filetes de ternera muy finos
  • 8 lonchas de jamón serrano muy finas
  • 1 plato con harina
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Aplastar los filetes y salpimentar. Poner las lonchas de jamón en los filetes y enrollar. Cerrar para que no se abran con palillos.
  2. Batir los huevos, añadir el perejil picado. Calentar aceite en una sartén. Ir pasando los filetes por harina, huevo batido y pan rallado. Freír los filetes intentando que se tuesten por fuera pero que por dentro estén jugosos.